CHI SIAMO

“Fishiaria” è un ristorante di pesce che si trova alla “Pescheria di Catania”, cuore storico e pulsante di una città viva, colorata e intensa, tutta da gustare.

Il nostro motto, dal mare, alla terra, alla cucina, alla tavola.

Il nostro è un ristorante a Catania di Pesce, fatto di tradizioni, di amore per il pesce e storie familiari, per portare il mare in città.

Scegli “Fishiaria” per i tuoi eventi a Catania, compleanni, cene aziendali e brunch. In uno scenario caratteristico, sapremo elaborare per te la migliore soluzione per il tuo evento.

Il ristorante specialità pesce a Catania “Fishiaria”, nasce dalla voglia e dalla passione di trasmettere ai nostri clienti il concetto di ospitalità, creando un “atmosfera familiare” e “di casa” dove poter assaporare una cucina di mare prestando particolare attenzione alla materia prima.

Tutto il pesce proviene dall’incontaminato Mar Mediterraneo, compriamo giornalmente il pesce scegliendo le pezzature migliori e ponendo grande cura anche alla stagionalità del prodotto che acquistiamo, grazie alla nostra grande esperienza e conoscenza del mondo ittico.

Punto importante su cui si basa la nostra attività ristorativa è la tracciabilità del prodotto che verrà consumato, il cliente infatti può riscontrare la freschezza e l’alta qualità della materia prima utilizzata in ogni piatto prescelto.

La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e riserva la massima attenzione a una materia prima di assoluta qualità che trasforma in piatti esteticamente molto belli e curati, ricchi di gusti e di sapori, espressione di matura intelligenza gastronomica marinara a Catania.

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I CRUDI DI PESCE

Antipasti di crudi preparati con pesce, crostacei e molluschi freschissimi.

Da noi trovi le migliori varietà di sfizi di mare crudo come, le tartare di tonno rosso, le tartare di salmone selvaggio, le tartare di pesce nobile (pescato del giorno), le ostriche, il carpaccio di alici, le assiette di crudi (selezione di crudi del giorno).

Qui è la freschezza a farla da padrona, il crudo inoltre prima di essere servito è sottoposto a trattamento di abbattimento rapido nel rispetto delle normative igienico sanitarie.

I PRIMI DI PESCE

La pasta dal Ristorante a Catania “Fishiaria”, si serve preferibilmente “al dente”.

Proponiamo una scelta molto varia di pasta, dalle busiate, ai maccheroncini, allo spaghetto fresco, dalle linguine, alle caserecce di pasta fresca.

Si presentano grandi idee culinarie come, le busiate al pesto trapanese, i maccheroncini alla norma, lo spaghetto fresco al tonno mantecato con limone, le linguine aglio, olio, peperoncino e vongole veraci, le caserecce di pasta fresca al pesto di rucola, la pasta alla catanese. Senza dimenticare la cucina con la pasta bimbi al pomodoro, per i più piccoli.

LE INSALATE E I CONTORNI

Anche per le insalate e i contorni, “Fishiaria”, offre un’ampia scelta di specialità.

Grazie alla sapiente preparazione della cucina, anche i contorni presentano infatti sorprese di gusto e ricercatezza come: la caesar salad, la fishiaria, l’insalata catanese, la caponata siciliana, la parmigiana e l’insalata di stagione.

Un occhio di riguardo va anche ai vegani con l’insalata vegana, preparata con datterino, iceberg, radicchio, rucola, mandorle, semi di zucca, mela croccante e quinoa soffiata.

I DOLCI

Nei dessert c’è fantasia e buon gusto: la panna cotta alla lavanda, il tortino al fondente di cioccolato, la crema catalana, dimostrano quanto il Ristorante a Catania “Fishiaria”,  è in continua ricerca per meglio soddisfare i palati più difficili.

Il bianco mangiare alle mandorle è un altro esempio di cosa rappresenta il dessert per il Ristorante “Fishiaria”.