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Pasticceria Dolce Sicilia
Pasticceria, Gelateria, Caffetteria, Centro Colazione, Aperitivo, Tavola Calda
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Dolce Sicilia

di Casciana Orazio


P A S T I C C E R I A   S I C I L I A N A - D O L C E Z Z E   S I C I L I A N E

ci troviamo in Via Ruggero Settimo 9, Gela (Provincia di Caltanissetta).





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Dolce Sicilia





La Pasticceria Gelateria “Dolce Sicilia” è un angolo incantato ricco di profumi ed antichi sapori capaci di “prendere per la gola“ chiunque, un luogo dolce ed accogliente in cui tradizione ed innovazione si incontrano, dove ritrovare bontà e serenità a volte perdute o dimenticate.


Grazie all’estrema professionalità e impegno dello Chef “Orazio Casciana”, primo pasticcere dell‘omonima pasticceria, nonché proprietario dell’azienda, che, al pari di un maestro d’orchestra, dirige in maniera scrupolosa e con quotidiana dedizione questo fantastico gruppo (staff e collaboratori), che lui stesso ama definire “la sua creatura”.

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia

In poco tempo la Pasticceria “Dolce Sicilia”, è diventata sinonimo di serietà e qualità.


Questo grazie anche all’estrema professionalità di tutto il suo Staff e della moglie Martina, un gruppo affiatato di professionisti che ogni giorno, all’interno del laboratorio, collaborano alla crescita dell’azienda mettendoci anima e cuore.  


Quando si parla di dolci e pasticceria in Sicilia, ci si deve inevitabilmente riferire ad una tradizione antica, ad una storia che risale a parecchi secoli fa e che nel tempo ha saputo sempre arricchirsi attraverso il contributo di culture profondamente diverse; basti citare arabi e normanni su tutti.


Aver girato il mondo e aver lavorato presso altre rinomate pasticcerie,  ha permesso allo Chef “Orazio Casciana” di osservare ed apprendere da diverse culture culinarie e di aggiungere originalità al suo amore per la mediterraneità.  E’ così che il suo legame ai sapori tipicamente isolani, si mescolano sapientemente a sapori di civiltà lontane. Ciò garantisce la resa unica di ogni sua creazione pasticcera.

Esplicativa a tal proposito la sua descrizione dell’arte culinaria: “Suppongo che il cibo sia nutrimento e vita, cura e attenzione, socialità e comunicazione.


Cucinare è quindi per me un atto profondamente creativo, giocoso e allo stesso tempo dolcemente rassicurante; ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento magico di preziosa alchimia”.


Ai suoi clienti la Pasticceria “Dolce Sicilia”, offre la possibilità di scegliere all’interno di una variegata gamma di prodotti sia salati che dolci.

Dai prodotti più tipici dell’antica tradizione siciliana, a quelli più moderni e rivisitati.


Esperienza e dedizione dello Chef e di tutto il suo staff, permettono di offrire un servizio completo che soddisfi ogni richiesta del cliente, dall’organizzazione di qualsiasi evento e ricevimento alla disposizione di numerose location e attrezzature, dalla cura dei dettagli e della spettacolarità dei buffet alla realizzazione di torte dallo stile e design davvero unici.

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia

La Pasticceria “Dolce Sicilia” mette a disposizione un’ampia scelta di torte completamente personalizzabili per gusto, ingredienti e confezione creando di volta in volta vere e proprie opere d’arte.


E’ lo stesso Chef, “Orazio Casciana”, a consigliare e seguire ogni fase del lavoro di preparazione e di realizzazione dell’evento affinché ogni ricevimento sia un successo.


La Pasticceria “Dolce Sicilia” è il posto giusto per chi cerca prodotti di alta qualità sempre aggiornati sulle nuove tendenze.


E’ il posto giusto per chi non vuole lasciare nulla al caso, per chi vuole rendere unico il suo evento e cerca garanzie di una firma prestigiosa o per chi, più semplicemente, cerca un momento di dolci coccole raffinate e quotidiane.

La nostra filosofia





Pasticceria “Dolce Sicilia”, sempre & comunque soddisfatti & appagati!!


Perché dal nostro laboratorio nascono e prendono forma prelibate specialità, realizzate tutte artigianalmente, con materie di prima scelta, di alta scuola pasticcera ed ottima gastronomia e gelateria.

Secondo noi molto semplicemente mangiare è sinonimo di scoprire.


Questo piccolo, ma fondamentale, pensiero costituisce a nostro sindacabile pensiero una delle basi sulla quale si regge tutto il lavoro della Pasticceria “Dolce Sicilia”. 


L’esuberanza e il calore dell’isola siciliana, ne condiscono chiaramente anche la cucina.


Parola dello Chef (Orazio Casciana)

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I nostri servizi





Banqueting & Catering Gela

Pasticceria Gela

Panettoni Artigianali Gela
Uova di Pasqua Artigianali Gela
Colombe Artigianali Gela
Soggetti Creati con Cioccolato Gela
Gelateria Gela
Caffetteria Gela
Colazioni Gela
Aperitivi Gela
Apericena Gela
Tavola Calda Gela

Per il vostro matrimonio quindi, stupite e lasciatevi stupire.


Andate sul sicuro e affidatevi a noi, saremo capaci di proporvi una ampia selezione di torte nuziali, completamente personalizzabili per gusto, ingredienti e confezione. I nostri servizi sono sempre aggiornati sulle nuove tendenze. 


Lo Chef “Casciana Orazio” è anche “Wedding Planner” per soddisfare tutte le esigenze e richieste dei futuri sposi, siamo quindi in grado di organizzare matrimoni su misura sempre unici e personalizzati, disponendo di numerose location e attrezzature.

Tutto questo per rendere realtà ogni vostro sogno e rendere ogni ricevimento un momento unico ed indimenticabile della Vostra vita.


Che aspetti? Non lasciare nulla al caso e goditi a pieno il tuo momento.


Un’occasione unica del resto richiede le qualità e le garanzie di una firma prestigiosa.

Pasticceria





Quando si parla di dolci & pasticceria in Sicilia, ci si deve inevitabilmente riferire ad una tradizione antica.


Una storia che risale a parecchi secoli fa e che nel tempo ha saputo, sempre, arricchirsi attraverso il contributo di culture ed usanze provenienti da civiltà profondamente diverse.

Basti citare, Arabi e Normanni su tutti.  


Qui troverai specialità di alta pasticceria siciliana realizzata con metodi di lavorazione artigianali nel rispetto delle ricette originali.


Offre specialità della pasticceria della propria terra al più alto livello di qualità, con metodi di lavorazione artigianali che mantengono inalterate le ricette ed il gusto originari. Quando la Tradizione pasticcera incontra i più avanzati sistemi di lavorazione propria nasce la produzione Pasticceria “Dolce Sicilia”: laboratori di alta pasticceria, attenzione per i minimi dettagli, selezione accuratissima delle materie prime, fantasia e controlli continui della qualità.

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia

Pasticceria “Dolce Sicilia”, produce i suoi dolci seguendo le più classiche ricette della tradizione siciliana e selezionando ingredienti sani e genuini. 


Particolare riguardo è dato alle materie prime, scelte con cura e attenzione, da cui poter creare una pasticceria fatta di semplicità e genuinità.


Vastissimo è l’assortimento della Pasticceria “Dolce Sicilia”, dalle nostre torte classiche diventate ormai modelli intramontabili.

Veri capolavori, realizzati in modo unico come fossero vere e proprie opere d’arte.


Stile, design, gusto, tutte caratteristiche fondamentali che seguiamo scrupolosamente per la riuscita delle nostre torte. Sul nostro sito è già possibile, non solo vedere, ma quasi assaporare alcune delle raffinate torte che la nostra pasticceria realizza per i suoi clienti.


Veri capolavori, vere opere d’arte. Unici, come per noi unico è il momento solenne e l’evento che le nostre torte di volta in volta celebrano.

Il vostro banchetto resterà impresso nella memoria di tutti gli invitati, e non solo per la cura dei particolari o per la spettacolarità dei buffet, ma soprattutto per la reale delizia delle creazioni culinarie per Voi preparate. 

In pasticceria troverete anche pasticceria mignon, delle vere chicche di bontà alle quali non possono non affiancarsi anche i semifreddi, le incantevoli paste di mandorla e tanto altro ancora ...


Dai prodotti più tipici, legati per ricette, aromi, spezie  e sapori, come mandorle, cannella, pistacchio, zucchero, nocciola, la manna, arance amare, mandarini. 


I nostri pasticcini variano dall’antica tradizione siciliana, a quelli più moderni e rivisitati, nati dalle grandi doti creative dello Chef “Orazio Casciana”.


Tra le squisite dolcezze della Pasticceria “Dolce Sicilia” come potremmo non menzionare: il dolce simbolo della dominazione araba, ovvero  la famosissima cassata siciliana.


Sulla scia della tradizione araba, bisogna certamente annoverare i dolcetti al pistacchio, le castagnole, i ravioli di ricotta fritti, e ancora, ormai tutto il mondo li ha conosciuti e li apprezza, come un simbolo della pasticceria siciliana, i cannoli siciliani. 

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia

Nel primo periodo primaverile, invece, a farla da “padrone” sui nostri banconi sono, neanche a dirlo, le “Uova di Pasqua” di purissimo cioccolato con tanto di sorpresa al loro interno (come tradizione vuole), chiaramente preparate anch’esse artigianalmente nel nostro laboratorio e assecondando i tipici gusti fondente, al latte, bianco e per i più golosi il gusto rocher e rocher al pistacchio.


È soprattutto durante le ricorrenze più importanti come il Natale e la Pasqua che la nostra pasticceria dà davvero il massimo grazie ad alcune nostre raffinatezze che oramai rientrano a pieno titolo nella tradizione culinaria gelese.


Vi proponiamo Panettoni e Colombe artigianali, realizzate rigorosamente con “Lievito Madre”, dai gusti raffinati come: impasto al pistacchio, farcite con nutella al pistacchio o alla nutella al cioccolato, impasto al cioccolato fondente e albicocca Pellecchiella, e per i tradizionalisti il panettone e la colomba classica.


Le ricette create per celebrare anche in pasticceria gli importanti  eventi  religiosi rispecchiano i classici canoni della gastronomia isolana, a partire dalle regole del buon gusto, della fantasia popolare e del rispetto delle oramai secolari tradizioni.


La pasticceria contribuisce ad aumentare il tono della festa con il ritorno di ricette elaborate.




Su richiesta pasticceria siciliana e torte senza glutine e senza lattosio





Continuando questa escalation di dolcezze, annoveriamo tra le nostre specialità:

   il babà,

   la pasta sfoglia

   i biscotti al burro anch’essi particolarmente ricercati.


In una cioccolateria che si rispetti come la nostra, non potevano mancare i soggetti in cioccolato.


A Natale, a Pasqua e in tutte le altre festività i nostri soggetti creati in cioccolato sono richiestissimi, perché piacevoli da regalare ai propri amici, clienti, parenti o ai propri innamorati. Animaletti, pupazzi e personaggi creati in cioccolato: questi sono quelli che “Dolce Sicilia” chiama "soggetti". Troverete, pinguini, orsetti, cagnolini, renne, geishe e tanto altro ancora ….


Ma piuttosto che qui continuare, con quello che sarebbe un interminabile elenco di prelibati prodotti, Vi invitiamo piuttosto a contattarci quanto prima , ancor meglio se veniste a trovarci proprio in pasticceria (saremo ben lieti di accogliervi), al fine di poter così assaporare le nostre squisite prelibatezze.  

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia

Gelateria





Pasticceria “Dolce Sicilia”, nutre il gusto della perfezione, armonie di sapore e una grande tradizione per uno dei locali che si sta affermando tra i più rinomati nel gelese per l’ottimo gelato artigianale e l’intramontabile granita siciliana.


Gusti netti dal vero sapore come la nocciola, il pistacchio e il gelato ai gelsi e al limone una vera delizia del palato!


Molti gusti senza latte come il gelato alla frutta ed i sorbetti alla frutta realizzati con polpa di frutta fresca.


Il nostro personale cortese, disponibile e professionale, vi farà  degustare anche oltre alle granite siciliane ed al gelato le torte gelato artigianali ed il gelato da passeggio con stecco.

Pasticceria “Dolce Sicilia”, è il luogo in cui gusto, tradizione e genuinità si incontrano, dando vita ad una magia senza tempo.


Per fare il gelato ci vuole passione, dedizione ed esperienza, le stesse qualità che impieghiamo nella scelta delle materie prime e delle tecniche di produzione che rendono i nostri prodotti unici.

Nel nostro locale potrai gustare gelato artigianale al 100%, in diverse varianti. Tutte le basi del gelato sono create e la vorate nel nostro laboratorio.


Fare il gelato è un’arte, gustarlo una vera e propria magia. Produciamo gelato artigianale al 100%, con latte fresco senza conservanti, utilizzando ingredienti naturali e rispettando i cicli stagionali, per garantirti ogni giorno un prodotto di alta qualità. Nel nostro laboratorio facciamo attenzione alle materie prime, alla loro provenienza e alle tecniche di lavorazione.


Insomma Pasticceria “Dolce Sicilia”, è il miglior locale a Gela dove fare impazzire le vostre papille gustative.

Provare per credere!!

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
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Caffetteria





Pasticceria “Dolce Sicilia”, la Caffettiera, cuore siciliano.


Siamo una Caffetteria, Pasticceria, Rosticceria, Gelateria unica nel suo genere: siamo un bar, una sala da tè, un cocktail bar, un pranzo o una cena veloce, insomma assumiamo forme diverse durante la giornata pur indossando sempre lo stesso “abito”.


Pasticceria “Dolce Sicilia”, è il locale che vorresti avere sempre dietro l’angolo, con specialità di propria produzione, preparate artigianalmente, rispettando l’ineguagliabile tradizione siciliana.

Da noi trovate freschezza, cortesia e professionalità.


La colazione del mattino è stata ed è tutt’ora un successo noto a molti, grazie al suo caffè caldo nel cuore e perseverante nel gusto, al ginseng, all’orzo, al nocciolino, alla crema di caffè ed alla produzione di squisiti cornetti artigianali realizzati con lievitazione mista e l’altissima qualità dei prodotti di pasticceria offerti, apprezzata da una clientela affezionata che sa di poter trovare presso la Pasticceria “Dolce Sicilia”, la piena soddisfazione del gusto. Proponiamo cornetti vari gusti, cornetti bicolore nutella e frutti di bosco, frittelle, genovesi, iris, raviole fritte con miele.

Il Caffè





La nostra bevanda d’eccellenza è il Caffè, da noi imparerai ad apprezzarlo affinando i sensi, apprezzandone profumi e sfumature.

Aperitivo





Il locale, affianca alla ricca programmazione culinaria una proposta gastronomica di spessore, che prevede, un ricco aperitivo e apericena preparato dal nostro staff di cucina per tutti gli ospiti del nostro locale.


Periodicamente l’aperitivo viene arricchito da eventi gastronomici, degustazioni e approfondimenti di cucina regionale. Troverete: taglieri di salumi, olive condite, formaggi, panelle, ricotta fresca, tramezzini, crocchette, arancini e spritz a volontà.


Dalla Pasticceria “Dolce Sicilia”, gli ingredienti per una bella serata ci sono tutti.

Ti aspettiamo

Figura illustrativa Pasticceria Dolce Sicilia
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Tavola calda Gourmet





Camminare per le strade di Gela e poter gioire del profumo delle focacce, delle panelle, delle arancine, delle crocchette, delle pizzette, delle impanate, delle torte salate, delle sfogliatine appena sfornate è merito della Pasticceria “Dolce Sicilia”.


La Pasticceria “Dolce Sicilia”, e sempre disponibile a rispondere alle esigenze del proprio cliente, siamo a Gela il luogo ideale per la pausa pranzo e per la cena, per gustare un’ottima focaccia farcita con i tuoi gusti o per portare a casa il vero sapore delle impanate siciliane gourmet. 


Una proposta vastissima per gli amanti della tavola calda.


Su ordinazione troverete altri gusti.

Ordina Adesso

Dove Operiamo





I clienti della Pasticceria “Dolce Sicilia”, dal palato raffinato, provengono da tutto il mondo, ma soprattutto dalle seguenti provincie …


Provincia di Caltanissetta, oltre al capoluogo nei comuni di:

Acquaviva Platani, Bompensiere, Butera, Campofranco, Delia, Marianopoli, Gela, Mazzarino, Milena, Montedoro,

Mussomeli, Niscemi, Resuttano, Riesi, San Cataldo, Santa Caterina Villarmosa, Serradifalco,

Sommatino, Sutera, Vallelunga Pratameno, Villalba.


Provincia di Ragusa, oltre al capoluogo nei comuni di:

Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Marina di Ragusa, Modica, Frigintini,

Monterosso Almo, Pozzallo, Santa Croce Camerina, Scicli e Vittoria.

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