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Casera Monaci S.r.l.
I formaggi della tradizione bergamasca
Casera Monaci S.r.l. Via Clanezzo, 2/B 24031 - Almenno San Salvatore
(Bergamo)
Lombardia Italia
035643020
035640692
info@caseramonaci.com


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Azienda

Giovanni Monaci, originario di Branzi, un piccolo paese della Valle Brembana, ha coltivato fin da piccolo la passione per la produzione del formaggio “Branzi”, continuando così l’antica tradizione dei suoi avi che fin dal secolo scorso erano conosciuti per l’attività svolta soprattutto in alpeggio. Dopo una breve esperienza presso un caseificio di Lurano dove ha affinato le sue conoscenze nella produzione del formaggio “Taleggio”, con il padre intraprese la vita da casaro e si trasferì in quel di San Giovanni Bianco dove, con i fratelli, fondò il Caseificio Monaci snc.


L’attività di trasformazione del latte svolta a tempo pieno ha permesso di migliorare la qualità di un formaggio, il “Branzi” per l’appunto, che ad oggi è considerato dagli esperti del settore il massimo della qualità. Responsabile alla produzione, ha lanciato il famoso marchio “Il dolce Branzi Monaci”, che ad oggi si può trovare nei maggiori negozi e supermercati di Bergamo e provincia.


Ora a distanza di quarant’anni, Giovanni Monaci rinnova la scommessa fatta in passato e con l’ausilio dei figli si trasferisce ad Almenno SS per dare rilancio ad una valle, quella nata attorno al fiume Imagna, dalle potenzialità enormi. La nuova struttura tecnologicamente all’avanguardia nel settore, si presta ad un ampliamento della gamma dei prodotti che ora portano il nome della Valle Imagna.

Questa si suddivide in:

  • BRANZI
  • TALEGGIO
  • BURRO
  • RICOTTA
  • MOZZARELLA
  • FIORITO (in dialetto FIORI’)


Il carattere famigliare dell’azienda ne assicura la particolare attenzione alla genuinità e alla tipicità del prodotto, avvalorata dalle zone di raccolta del latte, prevalentemente montane; comunque tutto sempre accompagnato dalla garanzia del marchio MONACI.

Lo spaccio Aziendale

La nostra qualità e cortesia tutti i giorni al vostro servizio. Orario continuato dalle 8.00 alle 19.00 anche la domenica mattina.

I formaggi della casera
Formaggi di produzione propria, tipici del territorio e DOP. Accurata selezione di salumi di alta qualità.

Prodotti e specialità regionali
Pasta, riso, farine speciali, vasetti sottolio, conserve, biscotti e dolci artigianali, distillati bergamaschi, prodotti per celiaci.

I freschi di giornata
Pane e latte sempre freschi, yogurt di nostra produzione.

Vini sfusi

  • Cabernet
  • Merlot
  • Pinot
  • Chardonnay


Aperto tutte le Domeniche
Lunedì/ Sabato ore 8.00 – 19.30 – Domenica ore 8.00 – 12.30 (pane fresco)


Il punto di vendita al dettaglio raccoglie gran parte della vasta gamma dei prodotti tipici della bergamasca. Non solo formaggi (nonostante ve ne siano una cinquantina di specie) quindi per la gola dei consumatori, ma anche prodotti biologici e non, di non facile reperimento nei negozi di alimentari:

tra questi:

  • FARINA INTEGRALE MAIS
  • FARINA INTEGRALE PER POLENTA TARAGNA
  • VASTA GAMMA DI RISO DELLA LOMELLINA
  • MIELE BIOLOGICO E NON
  • CRUDO S. ILARIO – BRESAOLA E SPEK DELLA VALTELLINA – LARDO E COPPA
  • SALAME NOSTRANO LEGATO A MANO
  • PRODOTTI AGRIPROMO
  • OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA DEL GARDA
  • ACETO BALSAMICO DEGLI ANGELI
  • VASTA SCELTA DI VINI: Cantine Locatelli e Caffi (valcalepio bianco e rosso, suliss) – Cantine Vanzini (bonarda, barbera, spumanti, sangue di giuda, pinot nero).
  • VENDITA VINI SFUSI
  • PIZZOCCHERI ARTIGIANALI DELLA VALTELLINA
  • TORTA DE TREI’
  • PASTA FRESCA CON FORMAGGI PRODUZIONE PROPRIA


La nostra cortesia nel servizio si avvalora nel rimanere aperti al pubblico tutte le domeniche mattina con servizio di pane fresco.

Vi aspettiamo!


I nostri cesti regalo

Favolosi Cesti Regalo! Sei invitato a cena e non sai che portare? Arrivano le festività natalizie e non sai cosa regalare ? Non sprecare i tuoi risparmi per un pensiero non apprezzato. Divertiti ad ideare il tuo cesto con la gamma dei nostri prodotti, oppure ispirati alle nostre idee.


Prodotti e specialità regionali

Pasta, riso, farine speciali, vasetti sottolio, conserve, biscotti e dolci artigianali, distillati bergamaschi, prodotti per celiaci.


I freschi di giornata

Pane e latte sempre freschi, yogurt di nostra produzione.


I formaggi della casera

Formaggi di produzione propria, tipici del territorio e DOP. Accurata selezione di salumi di alta qualità.


Qualità e cortesia

La nostra qualità e cortesia tutti i giorni al vostro servizio. Orario continuato dalle 8.00 alle 19.00 anche la domenica mattina.

Casera Monaci S.r.l.
Via Clanezzo, 2/B
24031 - Almenno San Salvatore - Bergamo
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