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Cafa' Carni Group S.r.l.
Cafa' Carni Group S.r.l. Via Venezia, 357 93012 - Gela
(Caltanissetta)
Sicilia Italia
3477149165
cafacarnisrl@tiscali.it

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Cafà Carni


Grazie ai nostri allevamenti riusciamo a garantirvi un ottimo rapporto qualità-prezzo.

L'unica azienda sul territorio a filiera corta.

I nostri prodotti:


Carne bovina


Vitello


Dal taglio della coscia: Codone Scannello Sottofesa o fetta di mezzo (detta anche Contronoce) Rosa, fesa interna, punta d'anca Magatello o girello Spinacino


Dal taglio della lombata: Filetto Controfiletto o Roast Beef, Carré di vitello, Costolette, Nodini


Dal taglio sulla schiena: Costata, Coste della croce


Dal taglio del collo: Collo


Dal taglio della testa: Lingua, Testina


Dal taglio della spalla: Fesone di spalla, Fusello o girello di spalla, Brione, Cappello del prete o spalla


Dal taglio dei garretti: Ossibuchi anteriori e posteriori, Pesce, Piccione, Campanello, Muscolo, Gamba


Dal taglio del petto: Punta di petto


Dal taglio del costato inferiore: Biancostato di reale, Taglio reale


Dal taglio della pancia: Biancostato di pancia, Fiocco, Scalfo, Tritato di vitello.


Carne suina


Maiale


Cinghiale: Guanciale, è la guancia del maiale. Lardo. Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza. Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale. Spalla. Pancetta. Lombata.


Coscia o cosciotto Salsiccia di puro suino, salsiccia di cinghiale.


Da noi trovate anche agnellini da latte, capretti e agnellone

Spalle di coniglio, cosce di coniglio e coniglio intero.

Polli, cosce di pollo, ali di pollo, petto di pollo.

Cordon bleu e spinacine.


Carne di cavallo


Polpette di cavallo, carne d'asina.


Tacchino


Petto di tacchino, ali di tacchino.


Cafa' Carni Group S.r.l.
Via Venezia, 357
93012 - Gela - Caltanissetta
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